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商品詳細 【3kg】 1本物 特大（88本前後） ペール缶入り業務用数の子中は簡易包装になっています ※パッケージが変わる場合がございます。予めご了承下さい。 （米国産 中国加工） 米国産ニシンの卵を日本人の指導の下、中国で皮むき作業・箱詰めしたものです。 手むき皮むき！歯ざわり、プチプチ感が違います！ 雄大な海で育まれた黄色い宝石！1本物 塩かずのこ 【数の子（かずのこ、カズノコ）】 お正月のおせち料理に欠かせない食材。 数の子はニシンの卵・加工品のことで、ニシンは「かど」とも呼ばれるところから、「かどの子」が変じて「数の子」になったという説と、5万?10万の卵が含まれるので、数の多い子という説とがあるようです。 粒の多いことから子孫繁栄の縁起物とされていて、「黄色いダイヤ」と呼ばれることもあります。 抜群の歯ざわり、そしてコリコリ感。 贅沢な素材の美味しさをそのままに、手作りで造り上げた逸品です。 塩抜きの方法 【塩抜きの方法】 1. 夕方頃、水3リットルに対し、小さじ2杯程度（約10g）の食塩を溶かして、数の子を浸します。 （約5〜6時間） 2. お休み前に、もう一度同じ要領で、塩水を取りかえてください。 （約6〜8時間） 3. 朝起きて、数の子の味見をし、塩味が美味く抜けていれば塩抜きの出来上がりです。 美味しいお召し上がり方 【調理例】 塩抜きした数の子に、かつお節・めんつゆ 等、お好みの調味料をふりかけて、そのままお召し上がり下さい。 醤油に同量の水を加えた汁に、酒・砂糖・みりん・調味料 等を適量に加えてつけ汁を作ります。塩抜きした数の子を、そのつけ汁にひと晩漬込みますと、ひと味違った味わいがお楽しみいただけます。 市販のわさび漬けに、塩抜きした数の子をひと口大に切り加え、お好みにより漬込んでください。お手軽に酒の肴が出来上がります。 薄皮むきの綺麗な1本物 米国産ニシンの卵を日本人の指導の下、中国で皮むき作業・箱詰めしたものです。 ※パッケージデザインが変わる場合がございます。予めご了承下さい。

シリーズ名	かずのこ
ブランド名	塩数の子
原産国／製造国	中国加工
総個数	1
総重量	3
栄養成分表示	100gあたり　熱量95kcal　たんぱく質15.7g　脂質3.3g　炭水化物0.6g　食塩相当量19.6g　※この表示値は、目安です。
原材料	にしんの卵（アメリカ）、食塩
販売者	株式会社　大磯
保存方法	−5℃〜−15℃保管
名称	塩数の子
カテゴリ	食品 >> 魚介類・水産加工品 >> アジ